中華蕎麥面瓦塔井 (Chuuka蕎麥面瓦塔井)
是足立區內外的蘸面粉絲經常光顧的北綾瀨站前的店。店主渡井洋先生,從在拉面店學習的時代起,就激發了“想在自己的店裡制作自家制面條”的想法,於2008年獨立。面條自不用說,湯、叉燒等每天精心制作的精心制作的蘸面成為了招牌菜品,在“閃耀的店精選”中,很多人對其完成度的高度贊不絕口。
面是特別訂購了縣外幾乎沒有流通的長野縣產小麥粉,還配合了用於意大利面的硬粒粗粉,口感粘糯滑溜。湯是以豬骨為中心13小時煮出的,也添加了用鰹魚幹和小雜魚幹熬出的湯。濃縮了湯汁的美味的湯襯托了面條的美味。厚切極具存在感的豬五花肉叉燒也別具風味。以新冠災難為契機開始的外賣也廣受好評。
弗裡加納 | 大山慈姑 |
TEL | 03-3605-4618 |
地址 | 足立區穀中2 -9 -2 |
營業時間 | 11:00~15:00 (LO),18:00~20:30 (LO 20:00) |
休息日 | 周一,第1·3·5周日 |
預訂 | 不行 |
外帶的預約 | 不可 (可外帶) |
座位 | 10席 |
無障礙設施 | 不行 |
訪問 | 從東京Metro千代田線北綾瀨站徒步約1分鐘 |
Wi-Fi連接 | 無 |
※本頁的內容是根據「大家都很喜歡!區民首推的面料理拉面·蘸面·中華冷面」文章創建的。
※這是2023年7月28日的信息。