ひので家
【とう風美人 1個160円】 ゆず、ごま、緑茶、苺の４種類あり。 豆乳を使った豆腐をイメージしたオリジナル。 ネーミングもGOOD！ ほかに、柔らかな食感が人気の草団子（1本90円）、どら焼き（140円～）なども人気。 
【わらび餅 350円】 柔らかさと弾力の絶妙なバランスで、わらび粉とくず粉、蓮粉を使い、プルプルとしたコシのある食感を実現。 付属のきな粉と黒蜜はお好みで。どちらもわらび餅との相性を考えて素材や産地を厳選。 
常時20～25種類の和菓子が並ぶ。店主は茶道のたしなみもあり、茶道で使う主菓子もバラエティ豊かに揃う。 
木を多用した歴史を感じる外観。近隣からの常連も多く、集中する時間は行列ができるほど。
創作和菓子へのこだわりとアイデアに脱帽
創業約50年、先代の伝統的な和菓子を守りつつ、日々新しい和菓子の創作に励む２代目主人。 和菓子と言えばあんこ。特に１日半かけて作られるこしあんの小豆の風味と甘みはたまりません。 創作和菓子も外せません。 たとえば、「とう風美人」。 一見、ケーキのようですが、しっとりしたきめのこまかい生地はやはり和菓子。 中に挟んだあんとの相性もばっちりです。 口溶けがよいので食べ過ぎにはご注意を。
| フリガナ | ヒノデヤ |
| TEL | 03-3882-6455 |
| 住所 | 足立区千住旭町24-9 Googleマップ |
| 営業時間 | 10：00～19：30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 予約 | 可 |
| 席 | なし |
| バリアフリー対応 | 可 |
| アクセス | ＪＲ常磐線ほか北千住駅東口から徒歩約８分 |
※ 本ページの内容は、「あだちの老舗、ここにあり！」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、令和2年12月9日時点のものです
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