맛도 향기도 개성 여러가지 크래프트 맥주를 마시자!
2024년 4월 24일
폭넓은 세대에 완전히 정착한 소규모 양조장에 의한 크래프트 맥주. 인기의 명점부터 뉴 오픈 양조장까지, 개성적인 맛과 향기를 마음껏 즐기자!
【이 기사에서 소개하는 점포】
坂月 Brewing (坂月 청소법)
병설된 양조장에서 만드는 오리지널 크래프트 맥주와 요리를 즐길 수 있는 브루어리 펍입니다. 화제가 된 2016년의 오픈 이래, 변함없는 인기를 자랑하는 크래프트 맥주의 명점입니다. 오너로 양조 책임자인 가나야마 나오코씨는 대기업 맥주 회사에서 양조의 연구 개발을 실시하고 있던 캐리어를 가지는 프로페셔널. 상시 10종류 이상 있는 맥주 목록에는 맛의 경향과 색감을 알기 쉽게 그래프화되어 있습니다. 처음 가득한 방향인지, 식사 중 방향인지, 어떤 요리와 맞는지 등도 쓰여져 있기 때문에, 첫 분들도 안심입니다. 숯불 구이를 중심으로 한 요리는 소시지를 비롯한 고기 요리에서 구운 샐러드까지 풍부한 맛의 크래프트 맥주와 매치하도록 다양한 바리에이션. 한 분 한정의 유익한 세트와 서 마시는 공간도 있으므로 꼭 부담없이 방문합시다!
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몰트가 자아내는 빵이나 비스킷과 같은 향기와 감칠맛이 있으면서도 깔끔한 맛. 클래식한 영어 페일 에일입니다.
양파의 단맛이 고기에 잘 맞는 숯불구이와 야채를 마루마루 구운 임팩트 있는 샐러드. 신선한 베리를 느끼는 과일 사워 에일 "새벽의 하늘"과 함께.
벽면에 늘어선 맥주 탭. 유명 상표의 라인업은 SNS를 체크하고. 정량 판매도하고 있기 때문에 집에서 즐길 수 있습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■ 坂月 Brewing
電 話：03-5284-7676
영업시간: 16:00~22:30(LO 푸드 21:30, 음료 22:00)
토요일 13:00~22:30(LO 푸드 21:30, 음료 22:00)
일요일 13:00~21:30(LO 푸드 20:30, 음료 21:00)
정기휴일：월요일・화요일
좌석 : 40 석
주거처：아다치구 센주 1-20-11
예약 : 가능
테이크 아웃 예약 : 불가
장애인 편의 시설 : 없음
Wi-Fi 연결 : 없음
Instagram :https://www.instagram.com/sakadukibrewing/
Facebook :https://www.facebook.com/sakaduki/?locale=ja_JP
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보 약 5 분
AWAYA(아와야)
「일본 각지의 유명 상표를 즐기고 싶다」라는 점주의 생각으로부터, 국산 크래프트 맥주를 전문으로 취급하는 비어 바입니다.
생 통은 상시 2종, 병은 6종의 총 8종류, 엄선된 국산 크래프트 맥주를 마실 수 있습니다. 메뉴에는 맥주 타입, 알코올 도수 외 산지도 기재되어 있으므로, 좋아하는 지역의 맥주를 선택해 보는 것도 즐거움의 하나입니다. 점주의 이시즈카씨는 이탈리아 요리점에서 요리장을 맡은 경험을 살려 가벼운 술집에서 피자, 파스타까지 다채로운 요리도 제공. 아다치 시장에 발을 들여 눈에 띄는 해물 메뉴가 특히 평판입니다. 가게는 2018년에 센주 오하시에서 오픈해, 2022년에 현재의 기타센주로 이전. 지역에 밀착한 차분한 분위기도 기분 좋게 보낼 수 있습니다. 매일 바뀌어 가는 맥주 목록과 제철 요리를 기대하고, 다리 다니고 싶은 가게입니다.
바이첸은 밀을 사용한 경쾌함이 매력으로 바나나와 사과 같은 달콤한 향기도. 페일 에일은 홉이 향기, 쓴맛을 느끼는 제대로 한 맛.
매일 해산물의 아히조를 바게트에 태워. 이 날은 시시하면 생 김. 근채나 베이컨을 사용한 「숲의 아히조」도 있습니다. 크래프트 병 맥주는 각 1,080엔.
마시는 맥주에 헤매면 이시즈카 씨에게 물어 봅시다. 칠판 메뉴에는 시장에서 갓 구운 식재료를 사용한 추천 요리가 늘어서 있습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■AWAYA
電 話：080-6132-9008
영업시간：17:00～23:30（LO23:00）
휴무일 : 일요일
좌석 : 16 석
주소:아다치구 센주 나카이초 18-11 1F
예약 : 가능
테이크 아웃 예약 : 불가
장애인 편의 시설 : 상담 요
Wi-Fi 연결 : 없음
HP :http://www.senju-awaya.com/
Instagram :https://www.instagram.com/awaya_kitasenju/?hl=ja
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보 약 8 분
아다치 브루어리 (아다치 브루어리)
아다치구 내에 새로운 맥주 양조장이 탄생! 2024년 2월부터 판매를 시작했습니다. 유명 상표는 그 이름도 "아다치 맥주". 현재는 양조장에서의 직판 외에 구내의 술집에서 구입 또는 음식점에서 마실 수 있습니다. 작은 양조장이지만, 맥아의 당화부터 발효, 저주, 병에 이르기까지 모든 공정을 소내에서 실시해, 3~4주일 정도의 시간을 들여 맥주를 완성합니다. 맥아와 홉의 밸런스나 온도 관리, 다른 제법에 의해, 필스너, 페일에일, IPA, 바이첸, 포터의 5종류를 양조하고 있습니다. 양조 책임자의 미야하라 씨의 엄격한 품질 관리에 의해, 모두 맥주를 좋아하는 것을 완성할 수 있는 완성입니다. 「아다치」의 이름을 씌운 화제의 크래프트 맥주, 재빨리 마시자!
과일 아로마를 가진 모자이크 홉을 사용한 필스너 (왼쪽)는 상쾌한 입맛. 3종의 홉을 사용한 IPA는 펀치가 있어 깊은 맛입니다.
현재는 사진의 4종에 검은 맥주 포터를 더한 5종류의 병. 앞으로는 1종을 더해 전개할 예정이라는 것이므로 기대에.
양조장에서는 보틀링까지 실시합니다. 공정으로서는 심플합니다만, 산소에 닿지 않도록 주의 깊게 실시할 필요가 있는, 바로 「충진」의 작업입니다.
【외관・내관]
【점포 정보】
■아다치 브루어리
電 話：03-5856-9962
영업시간：14:00～20:00, 토요일・일요일 11:00～20:00
휴무일 : 월요일
좌석 : 없음
거주지:아다치구 니시아라이 혼마치 3-10-21
테이크 아웃 예약 : 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
Instagram :https://www.instagram.com/adachi_brewery/?img_index=1
Facebook :https://www.facebook.com/profile.php?id=100088995025900
오시는 길：도부대사선 다이시마에역, 또는 닛포리사인 라이너 강북역에서 도보 약 7분
「아다치 맥주」취급 점포는 이쪽!
술 판점/주식회사 모토하라, 보다 술집
음식점/마루토치, 야키토리 & Bar 병아리, 도부, 호르몬 구이 제일 등
※자세한 것은 아다치 브루어리의 SNS에 게재하고 있습니다.
(이 정보는, 헤이와 6년 3월 31일 시점의 것입니다)
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