美味的大米日式午餐

  • 2023年11月20日
  • 2023年11月21日


山珍和海鮮，還有新米。秋天是可以重新發現日本料理魅力的季節。它的中心是大米。我來介紹一下鮮艷的米飯襯托料理的推薦午餐。

【本文介紹的商店】

飯團上州屋 (禦手洗小黃瓜)

1981 (昭和56) 年創業的米穀店並設的飯團店。使用山形縣產艷姬和無農藥的長野縣產越光米等精選大米，女店主的室崎美津子制作的精心制作的飯團很受歡迎。

使用2臺大型電飯煲煮飯1天制作的飯團多的一天有300個以上。從鮭魚和梅幹等的經典，到炸雞和天婦羅飯團，通常備有20種。將味增發酵後制作的蔥味增、塗上甜辣醬汁的炸雞塊等自制食材的美味也是受歡迎的秘密。海苔和鮭魚、鱈魚子等也講究品質，從值得信賴的業者那裡採購。“我希望你盡可能品嘗剛捏好的”，只做了一點。一有訂單，就會使用模具，快速捏。在經木風格的紙上放上飯團，用歌舞伎圖案的包裝紙包裝好交給您40年以上不變的風格也很有魅力。


【飯團100日元~170日元】

(左起) 炸雞塊150日元、牛筋170日元、蔥味增130日元、鮭魚130日元、鱈魚子130日元。在頭上稍微放上配料，一眼就能知道是什麽飯團，這也是令人開心的辦法。

【烤飯團100日元，因數醬130日元，煎雞蛋180日元，炸雞塊180日元，鹹菜100日元】

放入年糕片的烤飯團，撒上由香醋的飯團也值得推薦。微甜的煎雞蛋、飯團的配料和受歡迎的炸雞都是自家制作的。

老板娘的室崎先生。鮭魚130日元的驚人低價來自「從一個80日元開始，價格上漲是屈指可數的。想讓人輕松地吃到手工制作的飯團」的精神。



【外觀・內觀】

  • 櫥窗裡擺放著手工制作的飯團和家常菜。早上上班前順便去的人很多，周末去買野餐的便當或家庭用的人也很多。
  • 民藝風格的門窗和藍色的帳篷，令人印象深刻的店面。飯團店的旁邊是米穀店。

【店鋪信息】

■飯團上州屋

電話:03-3896-3590
營業時間:6:30~15:00左右 (周日·節慶~14:00左右)
休息日：星期一
地阯:足立區興野2-31-59
外賣預約：是
無障礙：無
Wi-Fi連接：無
交通:從日暮裡舍人線高野站徒步約8分鐘

食樂酒館Jibaru (Shokkurakubo)

是以嚴選的日本酒和熏制料理為招牌的店。店主田原春浩二是足立區出身，“Jibaru”是“當地酒吧”的意思。為了讓聚集在當地的人們享受美味的酒和美食，在2015年開店了。這種想法也貫穿在午餐時間。

午餐套餐有9種，米飯使用的是從秋田縣的農家直送的秋田小町米。「因為每月2次訂購，所以新米也能盡早品嘗。」。以炸雞塊為首的精心制作的料理中，可以品嘗米飯，也可以續杯。另外，午餐的飲料一律150日元，招牌飲料之一的自制姜汁汽水也很劃算。晚上，除日本酒之外，國產威士忌的極品士多啤梨麥芽威士忌，使用廣島縣產檸檬的自制檸檬酸味雞尾酒也很受歡迎。可以和熏制培根、乳酪、自制水餃等佳肴一起享用。

[雞肉天婦羅橘子醬汁套餐830日元]

用橙醋清爽地品嘗的雞肉天婦羅，與煮得剛剛好的米飯非常搭配，最受歡迎。米飯和醬湯都可以加。


【炸雞套餐770日元，姜汁汽水150日元】

隱藏味道的花椒散發著淡淡的香味的炸雞。洋溢著丁香和肉桂風味的自制辣味姜汁飲料，晚上還可以享受加蘇打水和兌啤酒的樂趣。



「因為想吃剛煮好的飯，所以午餐的米飯分兩次煮。」店主田原春說。在炸雞中添加香味好的廣島產檸檬等，細衹的功夫很耀眼。



【外觀・內觀】

  • 在明亮幹淨的店內準備了桌子座位和小門。也有16人用的單間“Jibaru旁邊”。
  • 從飲食店林立的街道進入一條小巷，可愛字體的招牌引人註目。



【店鋪信息】

■食樂酒館JIZUARU
電話:03-5856-4900
營業時間:11:30~14:00 (LO13:30) 、17:00~23:00 (LO22:30)
※午餐時間只有周一、二、四、五
定休日:周日·節假日，有不定期休息
座位：50個座位
地阯:足立區竹之塚6-14-18
預約：是的
外賣預約：是
無障礙支持：不可能
Wi-Fi連接：是
交通:從東武晴空塔線竹之冢站東口徒步約4分鐘
Instagram :https://www.instagram.com/jibaru.takenotsuka/?hl=ja

飯之家 (飯之家)

「做料理，看到很多笑臉比什麽都開心」店主園部初美說。2015年開店以來，每天採購決定的菜品和在店內碾米的米飯的美味廣受好評，是有很多來自當地以外的人光顧的店。

以魚和肉為主的套餐有12~15種。米飯使用千葉縣的越光大米，“大米也有新鮮度”，每天早上將當天的米飯碾碎。以最美味的狀態提供，而且可以自由續杯!親自到足立市場挑選的魚，自家制的面湯和橙醋等精心制作的料理，每一道都能吃到美味的米飯，大碗的茶碗瞬間就空了。晚上可以品嘗到酒和單品料理，和午餐一樣套餐也很齊全，費用一律900日元。是讓身心都溫暖的西新井的廚房。

[銀鱈魚西京燒套餐900日元]

微甜的自家制作的西京味噌醬汁能提升魚的風味。買一條魚，除了大的，自己切成塊。蓬松厚實的身體令人開心。

【炸肉餅套餐900日元】

在肉類料理中也很受歡迎的炸肉餅是酥脆多汁的。大蒜風味的蒸茄子拌橙醋，自家制的蛞蝓等副菜的美味也特別值得一提。

　

店主園部先生說“我會煮好吃的飯等著您”。晚上，有些人在接近關閉時匆忙「還有飯嗎?」。

【外觀・內觀]

  • “如果有食材的話，我們還會做蛋包飯等”，還有溫馨的貼紙。除了桌子座位也有吧臺
  • 從西新井站通過關原商店街前往尾竹橋大街沿線的店鋪。“套餐”的大旗是寶獅。

【店鋪信息】

■飯之家
電話:03-5888-7572
營業時間:11:00~14:00、17:00~24:00
休息日:星期一、第1個星期日
座位:16席
地阯:足立區關原1-2-11 1F
預約：是的
外賣預約：是
無障礙支持：需要諮詢
Wi-Fi連接：是
交通:從東武晴空塔線西新井站徒步約20分鐘
HP:https://gohannnoouti.com

(這是2023年11月1日的信息)

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