手打荞麦面重吉 (Tetsucha荞麦面Kuichi)

在市中心的名店等学习过的店主尾形茂于2004年开店。提供重视传统技术和心理准备的同时追求味道和香味的11荞麦面，是抓住荞麦通的心不放的名店。
使用从北海道到鹿儿岛各地的原有品种中那个时期推荐的荞麦，在店内的石磨制粉。做成“充分发挥荞麦面风味的同时口感也很好”的荞麦粉十、小麦粉一的手工荞麦面。料理备齐了烤味噌、高汤蛋卷、烤鸭肉、天妇罗等荞麦面前的经典菜品，可以一边和当季的日本酒搭配一边享用。
点了天妇罗蒸笼，首先是天妇罗和酒，最后是荞麦面的吃法也很受欢迎，中午过后一个人和啤酒一起享受的样子也有。中午以天妇罗盖饭和亲子盖饭等米饭和荞麦面的组合为目标而来的人也很多，也有平日限定的超值套餐。

※本页的内容是根据“用酒菜和荞麦面慢慢干杯!在荞麦面店喝一杯”文章创建的。
※这是2024年2月1日的信息。