香料香气四溢!绝品咖喱

世界各国有各种各样种类的咖喱，根据店铺的不同也千差万别。要不要去品尝一下凝聚了店主的心思和讲究，闪耀着创意的一盘呢?

【本文介绍的商店】

• 1TAMBOURIN CURRY&BAR (TAMBrin咖喱和酒吧)
• 2咖啡Agende&Care (Chitsa Agende&Care)
• 3TOS CURRY (TOS咖喱)

TAMBOURIN CURRY&BAR (TAMBrin咖喱和酒吧)

斯里兰卡咖喱的特点之一是在盘子里装上咖喱和副菜，将它们混合品尝。店主·长田勇气说“味道不是唯一的这一点很好”。也在做乐队活动的Nagata先生说他觉得咖喱有可能像音乐一样自由。

招牌菜品“今日斯里兰卡咖喱”，是在以椰子为基础的斯里兰卡基础上改良而成的，芳香四溢的香辛料与各种味道和口感的配菜有着绝妙的平衡。使用的巴斯玛蒂米饭香味很好，控制了味道的主张，更能衬托咖喱和副菜的味道。

另外，适合酒的种类和下酒菜的单品料理也有很多，长田先生推荐的是白葡萄酒。据说不仅是晚上，在午餐时也有不少客人和酒一起享用咖喱。

自2015年开店以来，其姐妹店“Billiyani食堂”“Devil Curry”在北千住开业，长田先生的味道征服了香料爱好者。

【外观・内观】

【店铺信息】

■TAMBOURIN CURRY&BAR
電　話：03-3879-6828
营业时间:11:30~21:00 (咖喱卖完即止)
休息日：不规则
座椅：22席
地址:足立区千住2-29-1
预约：是的
外卖:可
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：无
交通:从JR常磐线等北千住站西口徒步约4分钟
主页：https://www.tambourin-curry.com/

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咖啡Agende&Care (Chitsa Agende&Care)

位于舍人冰川神社参道旁边的这家店开业于2020年。最初是作为咖啡店开始的，之后咖喱也加入了菜单。

“这是自学制作咖喱的朋友，在各处的店边走边吃完成的味道。”店主柿沼节也说。柔嫩的鸡肉入口即化的绝品“鸡肉2辣”，是用鲣鱼高汤调味的大阪风味香料咖喱。在香料的另一面能充分感受到美味。

另一个有名的东西是开业之初设计的古巴三明治。柿沼先生改变了在旅行地吃的味道，据说对于带着不擅长吃辣的不能吃咖喱的孩子的人来说很有用。

另外，自制的甜点也很受欢迎。如果再追加一份附沙拉、蛋糕、饮料的豪华3件套880日元，就能度过令人非常满足的午餐&咖啡时间了。

【外观・内观】

【店铺信息】

■咖啡阿连德&卡雷夏
電　話：03-3899-4907
营业时间:10:30~15:00・17:00~21:00
休息日：星期一
座椅：20席
地址:足立区舍人5-21-34
预约：是的
外卖:可
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：是
交通方式:从日暮里、舍人线见沼代亲水公园站西口步行约3分钟
SNS:https://www.instagram.com/curry_sha_

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TOS CURRY (TOS咖喱)

咖喱店罕见的营业到深夜3时，第二家光顾的人也很多“TOS CURRY”。店主佐藤亮志说:“有时也会根据与客人的对话，来考虑新的菜品”。从小菜到低温烹调的肉类料理，丰富多样的菜品一应俱全。

炸鸡排咖喱，是以鸡骨和蔬菜的汤汁为基础，用香料和黄油调制而成的一道菜。以在拉面店得到的创意为出发点，学习香料的调配，在完成的味道中活用了在各种餐饮店的经验。

如果您选择迷你沙拉套餐，沙拉的自制沙拉调料很受欢迎，足以通过完全预订系统出售。以手工制作的蛋黄酱为底料，加上芝麻、酱油、大蒜，是一种让人上瘾的味道。

另外还有成吉思汗烤肉咖喱等几个月更换一次的菜品，不容错过。有选择的乐趣，下次访问时的乐趣似乎也会增加。

【外观・内观]

【店铺信息】

■TOS CURRY
電　話：03-5934-0186
营业时间:17:00~27:00 (周五、周六、周日为12:00~14:00、17:00~27:00)
　　　　※2024年9月以后是18:00~27:00 (周五、周六、周日是12:00~14:00、18:00~27:00) 。
休息日：周三
　　　　※2024年9月以后，周一和第3个周日为定期休息日。
座椅：20席
地址:足立区梅田7-28-10
预约：是的
外卖:可
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：是
交通方式:从东武晴空塔线梅岛站徒步约6分钟
SNS:https://www.instagram.com/toscurry/

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(这是2024年6月30日的消息。)