美味的大米日式午餐

  • 2023年11月20日
  • 2023年11月21日


山珍和海鲜，还有新米。秋天是可以重新发现日本料理魅力的季节。它的中心是大米。我来介绍一下鲜艳的米饭衬托料理的推荐午餐。

【本文介绍的商店】

饭团上州屋 (御手洗小黄瓜)

1981 (昭和56) 年创业的米谷店并设的饭团店。使用山形县产艳姬和无农药的长野县产越光米等精选大米，女店主的室崎美津子制作的精心制作的饭团很受欢迎。

使用2台大型电饭煲煮饭1天制作的饭团多的一天有300个以上。从鲑鱼和梅干等的经典，到炸鸡和天妇罗饭团，通常备有20种。将味增发酵后制作的葱味增、涂上甜辣酱汁的炸鸡块等自制食材的美味也是受欢迎的秘密。海苔和鲑鱼、鳕鱼子等也讲究品质，从值得信赖的业者那里采购。“我希望你尽可能品尝刚捏好的”，只做了一点。一有订单，就会使用模具，快速捏。在经木风格的纸上放上饭团，用歌舞伎图案的包装纸包装好交给您40年以上不变的风格也很有魅力。


【饭团100日元~170日元】

(左起) 炸鸡块150日元、牛筋170日元、葱味增130日元、鲑鱼130日元、鳕鱼子130日元。在头上稍微放上配料，一眼就能知道是什么饭团，这也是令人开心的办法。

【烤饭团100日元，因子酱130日元，煎鸡蛋180日元，炸鸡块180日元，咸菜100日元】

放入年糕片的烤饭团，撒上由香醋的饭团也值得推荐。微甜的煎鸡蛋、饭团的配料和受欢迎的炸鸡都是自家制作的。

老板娘的室崎先生。鲑鱼130日元的惊人低价来自“从一个80日元开始，价格上涨是屈指可数的。想让人轻松地吃到手工制作的饭团”的精神。



【外观・内观】

  • 橱窗里摆放着手工制作的饭团和家常菜。早上上班前顺便去的人很多，周末去买野餐的便当或家庭用的人也很多。
  • 民艺风格的门窗和蓝色的帐篷，令人印象深刻的店面。饭团店的旁边是米谷店。

【店铺信息】

■饭团上州屋

电话:03-3896-3590
营业时间:6:30~15:00左右 (周日·节日~14:00左右)
休息日：星期一
地址:足立区兴野2-31-59
外卖预约：是
无障碍：无
Wi-Fi连接：无
交通:从日暮里舍人线高野站徒步约8分钟

食乐酒馆Jibaru (Shokkurakubo)

是以严选的日本酒和熏制料理为招牌的店。店主田原春浩二是足立区出身，“Jibaru”是“当地酒吧”的意思。为了让聚集在当地的人们享受美味的酒和美食，在2015年开店了。这种想法也贯穿在午餐时间。

午餐套餐有9种，米饭使用的是从秋田县的农家直送的秋田小町米。“因为每月2次订购，所以新米也能尽早品尝。”。以炸鸡块为首的精心制作的料理中，可以品尝米饭，也可以续杯。另外，午餐的饮料一律150日元，招牌饮料之一的自制姜汁汽水也很划算。晚上，除日本酒之外，国产威士忌的极品草莓麦芽威士忌，使用广岛县产柠檬的自制柠檬酸味鸡尾酒也很受欢迎。可以和熏制培根、奶酪、自制水饺等佳肴一起享用。

[鸡肉天妇罗橘子酱汁套餐830日元]

用橙醋清爽地品尝的鸡肉天妇罗，与煮得刚刚好的米饭非常搭配，最受欢迎。米饭和酱汤都可以加。


【炸鸡套餐770日元，姜汁汽水150日元】

隐藏味道的花椒散发着淡淡的香味的炸鸡。洋溢着丁香和肉桂风味的自制辣味姜汁饮料，晚上还可以享受加苏打水和兑啤酒的乐趣。



“因为想吃刚煮好的饭，所以午餐的米饭分两次煮。”店主田原春说。在炸鸡中添加香味好的广岛产柠檬等，细致的功夫很耀眼。



【外观・内观】

  • 在明亮干净的店内准备了桌子座位和小门。也有16人用的单间“Jibaru旁边”。
  • 从饮食店林立的街道进入一条小巷，可爱字体的招牌引人注目。



【店铺信息】

■食乐酒馆JIZUARU
电话:03-5856-4900
营业时间:11:30~14:00 (LO13:30) 、17:00~23:00 (LO22:30)
※午餐时间只有周一、二、四、五
定休日:周日·节假日，有不定期休息
座位：50个座位
地址:足立区竹之塚6-14-18
预约：是的
外卖预约：是
无障碍支持：不可能
Wi-Fi连接：是
交通:从东武晴空塔线竹之冢站东口徒步约4分钟
Instagram :https://www.instagram.com/jibaru.takenotsuka/?hl=ja

饭之家 (饭之家)

“做料理，看到很多笑脸比什么都开心”店主园部初美说。2015年开店以来，每天采购决定的菜品和在店内碾米的米饭的美味广受好评，是有很多来自当地以外的人光顾的店。

以鱼和肉为主的套餐有12~15种。米饭使用千叶县的越光大米，“大米也有新鲜度”，每天早上将当天的米饭碾碎。以最美味的状态提供，而且可以自由续杯!亲自到足立市场挑选的鱼，自家制的面汤和橙醋等精心制作的料理，每一道都能吃到美味的米饭，大碗的茶碗瞬间就空了。晚上可以品尝到酒和单品料理，和午餐一样套餐也很齐全，费用一律900日元。是让身心都温暖的西新井的厨房。

[银鳕鱼西京烧套餐900日元]

微甜的自家制作的西京味噌酱汁能提升鱼的风味。买一条鱼，除了大的，自己切成块。蓬松厚实的身体令人开心。

【炸肉饼套餐900日元】

在肉类料理中也很受欢迎的炸肉饼是酥脆多汁的。大蒜风味的蒸茄子拌橙醋，自家制的蛞蝓等副菜的美味也特别值得一提。

　

店主园部先生说“我会煮好吃的饭等着您”。晚上，有些人在接近关闭时匆忙“还有饭吗?”。

【外观・内观]

  • “如果有食材的话，我们还会做蛋包饭等”，还有温馨的贴纸。除了桌子座位也有吧台
  • 从西新井站通过关原商店街前往尾竹桥大街沿线的店铺。“套餐”的大旗是标志。

【店铺信息】

■饭之家
电话:03-5888-7572
营业时间:11:00~14:00、17:00~24:00
休息日:星期一、第1个星期日
座位:16席
地址:足立区关原1-2-11 1F
预约：是的
外卖预约：是
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：是
交通:从东武晴空塔线西新井站徒步约20分钟
HP:https://gohannnoouti.com

(这是2023年11月1日的信息)

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