肉料理でパワーチャージ！一度は食べたい焼肉&韓国料理

东京的夏天终于到了。对于持续炎热而疲惫的身体，用肉类料理来补充精神吧!从烤肉界的传奇到新风格的店，介绍一定想去一次的烤肉·韩国料理的人气店。

【本文介绍的商店】

• 1烤肉耐力苑 (烤肉耐力苑)
• 2烤肉京城北千住店 (烤肉店)
• 3开花苑 (Kaikaen)
• 4盐烤优普之王猪肉足立凉台店 (优普的OUUUKI烧足立凉台店)

烤肉耐力苑 (烤肉耐力苑)

虽然从最近的车站出发的公共交通工具不是公交车或出租车的便利位置，但烤肉耐力苑以“烤肉店的传奇”而闻名全国。

1967年 (昭和42年) 创业的家族经营，正肉由哥哥丰岛久博负责，内脏由弟弟丰岛雅信负责。从采购到处理，切割，调味，毫不妥协的工作创造了令烤肉迷兴奋的味道。
它的象征是荷尔蒙。“内脏的新鲜度是生命”的雅信先生，每晚关店后开始第二天的下料，肉的预先处理即使在严冬也要使用冰水。通过发挥每个部位的特征的准备，引导至至至高的味道。几乎所有人都点的混合内脏，从普通到特上等一应俱全的横膈膜、盐味牛舌、肥美的五花肉和里脊肉、数量有限的牛筋等，无论选择哪个都能抓住精通烤肉的舌头和心。

揉入特制的盐酱汁的羊栖菜、鸡心、洋菜、牛百叶、小黑鱼5种。慢慢烤制，尽享各自的原味和口感。

 

美丽的筋道和厚度，熟悉的五花肉也是极好的味道。点餐时选择盐或酱汁。

名店的秘密是“只做理所当然的事情”丰岛雅信说。制作更能提高食材味道的酱汁等，至今也不缺少探究。

【外观・内观】

【店铺信息】

■烤肉耐力苑

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烤肉京城北千住店 (烤肉店)

千住于1973年 (昭和48年) 创业，始终坚持高品质和牛的烤肉店。

第二任总裁Koichi Iwata先生说:“在高级和牛是涮肉店和料亭专用的时代，以创业者的热情使近江牛和松阪牛的采购成为可能。从那以后的50年间，为了让顾客品尝到作为日本饮食文化的和牛，我们每天都在努力”。引以为豪的肉在接到订单后，手工切开，调味后以最美味的状态提供。迅速炙烤后用芥末酱油品尝的最高级的里脊肉，用寿喜烧的味道品尝的松阪牛肉等绝品一应俱全。用美味的部位“套头”制作的汉堡和炸肉饼也是名产。精选的酱油等制作的酱汁和前往生产地采购的大米等，细节部分都讲究美味的名店味道，请务必品尝。

卷着里脊肉的芯的“上卷里脊肉”是以美丽的脂肪为特征的稀少部位。美味和风味超群，像轻烤一样烤的话，脂肪的甜味用舌头融化。

用汉堡肉饼可以品尝到最高级牛肉特有的美味的人气单品。用独创的调味汁煮出来的味道是绝品。里面的米酒一杯583日元1瓶2200日元。

在店内，张贴着告知烤肉行业被指定为全国首家近江肉牛销售指定店的牌子。

【外观・内观】

【店铺信息】

■烤肉Keijo北千住商店

电话:03-3870-4324
营业时间:17:00~22:50 (LO22:20)
关闭：没有假期
座位:116席
地址:足立区千住2-62
预约：是的
外卖预约：是
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：无
HP:https://yakiniku-keijyou.com/
交通：距离JR常磐线步行约1分钟除北千住站西

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开花苑 (Kaikaen)

离梅岛站很近，是在当地很受欢迎的烤肉店。店主朴日光先生来日本后在都内的烤肉店学习12年前在梅岛站北侧开业。“当地人很友好。6年前搬迁的时候也毫不犹豫地选择了梅岛”。

可以以合理的价格品尝到各种味道的烤肉拼盘很受欢迎，除了五花肉等的调味汁6种拼盘、盐味牛舌和咸萝卜等的盐味5种拼盘之外，还有适合全家人一起吃的大份尺寸。汤底和汤泡饭等汤只使用牛骨汤的正宗味道。花费6、7个小时慢慢炖煮牛骨，即使不加海产品的汤汁也会变成美味十足的浓厚味道。
从常客的想法中诞生的加入大蒜的芝士韭菜煎饼，加入纳豆的豆腐锅等原创菜品也备受关注。夏天也推荐冷面和辣味拌面等。

五花肉、中落五花肉、里脊肉、横膈膜、壶五花肉、内侧各3片的拼盘。6个人气部位超值享受。

可以品尝到蛤蜊和虾的美味和豆腐的口感的石锅拌饭。有深度的汤可以适度抑制辣味。加入芝麻油的经典3种，清爽风味的萝卜的拌菜也很受欢迎。

墙上还有店主推荐的菜品。“我们提供基于家乡味道并结合日本人口味的菜肴，”朴先生说。

【外观・内观]

【店铺信息】

■开花苑

电话:03-3886-8136
营业时间:17:00~23:00 (LO22:00) ，周六・周日・节日11:30~23:00 (LO22:00)
关闭：没有假期
座位数：34个
地址:足立区梅田7-17-10 VillaParfa1F
预定:可
外卖预约：是
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：无
交通:从东武晴空塔线梅岛站徒步约4分钟

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盐烤优普之王猪肉足立凉台店 (优普的OUUUKI烧足立凉台店)

是2022年开业的露天风格的韩国料理店。虽然位于住宅街，但是像度假村一样的氛围，可以享受种类丰富的菜品。

招牌是使用名牌猪肉“岩中猪”的熟成肉制作的五花肉。14天的熟成期间增加了美味的猪五花肉用炭火烤得湿润。多汁的猪肉除了可以品尝到安第斯盐和特制的酱汁之外，还可以和水泡菜等腌菜和其他盘子的饺子蒜一起享受风味的变化。除此之外，还汇集了，包肉和韩式排骨等肉类料理，5种韩式煎饼，以及近年来在韩国年轻女性中很受欢迎的火锅Nacopse等正宗的味道。
午餐时间有超值附汤套餐(韩式烤猪五花肉、韩式包肉等4种)等。晚上和米酒和柴米苏的鸡尾酒等一起。以度假的心情享受韩国美食吧!

五花肉搭配水泡菜和蒜苗、樱花萝卜等5种腌菜。韩式火锅可以从海鲜豆腐汤、泡菜、味增中选择。附带饮料吧。

虾、鱿鱼、蛤蜊的肉和葱的平衡、鸡蛋的风味绝妙的煎饼。清爽的生米酒可以治愈酷暑的疲劳。

店长崔永哲。“请品尝熟成肉和新鲜海鲜等食材考究的韩国料理”。

【外观・内观]

【店铺信息】

■Yop之王盐烤足立凉台店

电话:03-5856-7526
营业时间:11:00~22:00 (LO21:00) ※午餐时间11:00~15:00 (LO)
关闭：没有假期
座位：42个座位
地址:足立区南花畑3-11-6
预定:可
外卖预约：是
无障碍支持：需要咨询
Wi-Fi连接：是
HP:http://yopu.co.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yopu_official/
交通:从筑波特快六町站徒步约12分钟

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(这是2023年7月28日的信息)