木の温もりに癒されて　古民家利用カフェ&レストラン

遗留在足立区内各处的昭和时代的木造建筑。

这次我将介绍一家利用老式房子的商店。

请在充满树木温暖的空间里，享受心情放松的片刻时光。

【本文介绍的商店】

• 1走廊咖啡馆昭和之家 (ENGAWA咖啡馆SHAWANOI)
• 2銀鮭専門割烹 ウチワラベ（ぎんさけせんもんかっぽう ウチワラベ）
• 3Orto (Orto)

走廊咖啡馆昭和之家 (ENGAWA咖啡馆SHAWANOI)

昭和之家是1939年建造的带西式房间的日本房屋，是充分利用纵深走廊的咖啡馆。被认定为国家注册有形文化财产，从堂堂正正的大门面向玄关，脱下鞋子被引导的时刻，就像被邀请到旧居一样。

“广缘设置在兼作客厅和居室的日式房间的南侧，是招待客人的场所。可以隔着玻璃一边眺望庭园一边度过安静的时间。”店主平田茂说。

日式房间的一部分也作为咖啡馆开放，可以看到整个玻璃门和苇门 (Yoshido) 等昭和初期的风格的建筑设计也很有趣。

在充满安静和情趣的空间里泡好的咖啡和抹茶，享受日西的甜点的同时，尽享悠闲的时光。

点单后点的抹茶和应季的日式点心的套餐。日式点心有2~3种可供选择。抹茶拿铁 (热、冰) 也是人气菜品。

馅饼每天更换，可以从2~3种中选择，松脆的面糊和马斯卡邦尼的风味与水果相互呼应。手工滴滤的咖啡味道浓郁。

面向店铺玄关的投网花纹的设计等，可以到处看到日本的建筑之美。

【外观・内观】

【店铺信息】

■走廊咖啡馆昭和之家

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银鲑鱼专门割烹Uchiwarabe (银鲑鱼Senmon Ka Uchiwarabe)

2020年开业的古民宅综合设施“Senkatsu”内的银鲑鱼料理店。在残留着昭和木造房屋面貌的空间，可以丰富多彩地享受国产的银鲑鱼。

店主内田洋介先生说，在国内和美国作为厨师积累了丰富的经验，在大量使用鲑鱼的美国再次确认了日本鲑鱼的美味。使用在宫城县的石卷湾培育的可以生吃的银鲑鱼，提供以生鱼片为首的很多料理。

大量使用鲑鱼子的料理和自家制烧卖等也很受欢迎，酒讲究国产的种类也很丰富。定期去地方，发掘新的食材和名酒也是不遗余力的。

“Senkatsu”旨在与事物和事物的创造者，地区和人民交流。和Uchiwarabe的料理一起，享受新的相遇吧。

受欢迎的招牌菜。生鱼片、炙烤、腌制、醋渍4种，可以尽享生银鲑鱼的美味。照片是2人份2,600日元。

在用砂锅煮好的米饭上放上生鲑鱼后蒸熟，形成绝妙的火候。入口即化的鲑鱼和自家制的鲑鱼子的调和是绝品。照片是鲑鱼子加倍拼盘+1000日元，鲑鱼加倍拼盘+700日元。

店主内田先生。实施免费食堂和在兄弟设施“Sentatsu 2”的学习道场的运营等扎根于地区的活动也很有干劲。

【外观・内观]

【店铺信息】

■银鲑鱼专门割烹Uchiwarabe

电话:03-6806-1308
营业时间:18:00~24:00 (周六15:00~23:00,周日·节日15:00~21:00)
定休日:周二、周三
座位：13个座位
地址:足立区千住寿町14 -7
预约：是的
外卖预约：不可以
无障碍支持：不可能
Wi-Fi连接：无
HP：https://uchiwarabe.com/
Instagram的：https://www.instagram.com/uchiwarabe/ 
交通:从JR常磐线等北千住站西口徒步约12分钟
新的电晕病毒对策：彻底洗手，戴口罩，测量体温，彻底通风，顾客进入商店时对手和手指进行消毒

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Orto (Orto)

这是在2022年12月开业的“Senkatsu 2”一楼的创意餐厅，这是建立区域联系的第二个空置房屋重建项目。

店主松尾宏先生经过20年以上的厨师生涯，心心念念的炭火烧烤料理店开张了。“我想在我的商店提供炭火独有的美味。”。

除了猪肉和牛、羊肉的烧烤和迅速炙烤的国产红鸡之外，也致力于蔬菜料理，从淡路岛的生产者订购的洋葱无论是生的还是煮的都是特别的味道。周末带家人来的人也很多，意大利面等的菜单也很受欢迎。

切好用块炖的猪五花肉，涂上烧烤酱烤制而成的一道菜。用炭火烤制，可以去除多余的脂肪，清爽美味。

完熟させて旨みが増した大玉の玉ねぎを丸ごとスープに。玉ねぎの甘みとあごダシの旨み味が溶け合った一品。

与2楼的免费学校联动，今后预定实施儿童食堂。店主松尾先生说:“我们也想努力促进饮食教育。”。

【外观・内观】

【店铺信息】

■Orto

电话:03-5284-9022
营业时间:17:00~23:00 (LO 22:00) ，周六・周日15:00~23:00 (LO 22:00)
定期休息日:不定期休息 (刊登在Instagram上)
座位：15个座位
地址:足立区千住宫元町26 -13 Senchatsu 2内
预约：是的
外卖预约：不可以
无障碍支持：不可能
Wi-Fi连接：是
Instagram的：https://www.instagram.com/charcoalgrill_orto/
交通:从JR常磐线等北千住站西口徒步约15分钟
新的电晕病毒对策：彻底洗手，戴口罩，测量体温，彻底通风，顾客进入商店时对手和手指进行消毒

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(这是2023年2月22日的信息)