焼肉スタミナ苑（やきにくスタミナえん）

最寄り駅からの公共交通手段はバスやタクシーという便利とはいえない立地ながら、焼肉スタミナ苑は「焼肉店のレジェンド」として全国に名を知られています。

1967（昭和42）年創業の家族経営で、正肉は兄の豊島久博さん、ホルモンは弟の豊島雅信さんが担当。仕入れから処理、カット、味つけまで妥協のない仕事が焼肉ファンをうならせる味を生み出します。
その象徴がホルモン。「ホルモンは鮮度が命」という雅信さんは、毎晩閉店後に翌日の仕込みに取りかかり、肉の下処理には真冬でも氷水を使用する徹底ぶり。部位ごとの特徴を生かした下ごしらえによって至高の味へと導きます。ほとんどの人が注文するというミックスホルモン、並から特上までが揃うハラミ、タン塩、サシの美しいカルビやロース、数量限定のミスジなど、どれを選んでも焼肉通の舌と心をつかんで離しません。

※ 本ページの内容は、「肉料理でパワーチャージ！一度は食べたい焼肉&韓国料理」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2023年8月14日のものです。