《옛날 그리운, 상냥한 맛을 찾아라》 센쥬의 라면

가을이 깊어져 추위를 느끼는 계절에, 조금 들러, 먹고 싶어지는 라면.

그런 날은 센쥬 지역을 찾아 옛날 그리운 그리움 넘치는 한잔을 부디!

【이 기사에서 소개하는 점포】

• 1유키라쿠
• 2かどのめし屋 (かどのめし 나)
• 3진래 키타센주점

유키라쿠

옛날부터의 맛 그대로, 지금도 서민적인 가격으로 요리를 제공하는 마을 중화.

쇼와의 맛을 추구하는 연배층으로부터, 신선함을 느끼고 난초를 빠져나가는 젊은 세대까지, 다양한 손님이 가게를 방문합니다.

가게는 쇼와 38년에 창업. 2023년에 60주년을 맞이하는 전통입니다.

가게 주인 타시로 미키코 씨는 8년 전에 남편 씨가 죽어도 그 유지를 이어 가게를 지키고 지역의 사람들에게 그 친근한 맛을 제공하고 있습니다.

수제 챠슈에 멘마, 김에 시금치, 그리고 나루토, 새겨진 파가 올라간, 이거야 "더 중화 소바"라고 할 수 있는 클래식.

수프는 닭갈기에 돼지뼈, 삶은 말린 다시마가 더해진 간장맛. 따뜻한 맛이 마음과 몸에 스며들거나 안심하는 한잔입니다.

 

볶음밥은 라면과 늘어서, 마을 중화라고 하면 빼놓을 수 없는 일품. 챠슈에 그린피스, 나루토에 파, 계란과 그 색채도 식욕을 돋웁니다.

윤기의 쌀은 냄비로 제대로 기름을 입힌 증거로 조금 촉촉한 식감도 그리움을 느끼게합니다.

반 볶음밥(300엔)도 있으므로, 라면의 동행에 어떻습니까.

아는 사람에게는 친숙한 병 콜라 냉장고. 코카콜라(200엔) 외에, 잘 차가운 병맥주(소 400엔, 대 550엔)도 있습니다.

또, 중화요리뿐만 아니라, 햄버거나 닭고기 튀김 등 정식 메뉴도 충실해, 「오후쿠로의 맛」을 즐길 수 있는 것도 큰 매력입니다. 그 중에서도 커틀릿 덮밥(700엔)은 단골씨에게 인기라고 합니다.

지금 귀중한 존재가 된 하트풀한 마을의 중화점에, 꼭 발길을 옮겨 보세요.

【외관・내관】

【점포 정보】

■행락

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かどのめし屋 (かどのめし 나)

도쿄의 음식을 지지하는 부엌의 아다치 시장 내에는 거기서 일하는 사람들을 위해 아침 일찍부터 영업하는 식당이 여러 곳 있다는 것을 아십니까?

그리운 맛을 맛볼 수 있는 이 가게에서는 시장 특유의 신선한 해물 요리 외에 라면도 즐길 수 있습니다.

시장내의 분뿐만 아니라, 일반의 손님도 「하치노헤라멘」을 요구하는 단골의 손님은 많다고 합니다.

전통적인 재료에 가는 국수와 외형은 보통 간장 라면이지만, 특필해야 할 부드럽게 감칠맛이 퍼지는 부드러운 맛의 스프. 조림을 듬뿍 사용한 일본의 맛이 향수를 느끼게 합니다.

호화를 즐기는 경우, 참치, 파, 토로, 참치 유케의 3종류에서 선택할 수 있는 유익한 미니 텐동 세트(1,400엔)를 추천합니다.

극상 소금고등어 정식은, 야키즈의 최고급 소금고등어를 맛볼 수 있는 가게 자랑의 정식입니다.

소금 빼기에 1일에 걸쳐, 한층 더 2일간 잠들게 하고 나서 구워낸 소금 사탕은, 맛이 응축되어 생선 좋아에는 견딜 일품입니다. 수량 한정 맛을 꼭 시험해보십시오.

점주의 시게타 히데유키씨는, 아오모리현 하치노헤시에서 남하한 아오모리와 이와테의 현 경계의 출신. 전직은 해물 시장의 세리인이었다고 합니다. 시장에서 눈길과 협상술이 필요한 일의 경력은 그 소재의 질과 맛의 장점에 활용되고 있습니다.

가게 주인의 향토 사랑이 가득한 한잔의 라면과 해물 요리의 여러가지. 한 번 맛보면 번성점인 것을 납득할 수 있을 것입니다.

【외관・내관]

【점포 정보】

■ かどのめし屋

전화 : 03-3882-5811
영업시간：7:00～14:00
정기휴일：일요일・공휴일, 휴시일
좌석 : 19 석
주거소:아다치구 센주 하시토마치 50 아다치 시장
예약 : 불가
테이크 아웃 예약 : 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
Twitter :https://mobile.twitter.com/kado_no_meshiya
오시는 길：게이세이 본선 센주 오하시역에서 도보 약 4분
신종 코로나 바이러스 : 직원의 화장실의 철저한 직원의 마스크 착용 직원의 체온 좌석 배치를 소셜 디스턴스 사양으로 변경 및 환기 철저, 이용객의 입점시 손 소독

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진래 키타센주점

관동 각지에 있는, 전전으로부터의 역사를 자랑하는 유명점의 그룹점입니다.

기타센주점 오너의 가야 혼노부 씨는 오키나와 출신으로, 18세부터 총본점 그룹의 진래곡 츠카점·다나카 사장 아래에서 수행을 쌓아 26세로 독립. 개점으로부터 35년이 지났다고 합니다.

경쟁이 심한 기타센주역 동쪽 출입구의 역전 상점가 “가쿠엔도리”의 가게에서도 고주에 있어서, 지역의 사람들로부터 계속 사랑받고 있는 것을 알 수 있습니다.

인기 No.1 메뉴의 특제 된장 차슈 국수는 피는 꽃과 같은 차슈가 한층 눈길을 끈다.

가게 준비의 된장을 사용한 스프가 중태면에 잘 얽혀, 챠슈와도 발군의 궁합입니다.

볼륨 가득하지만, 절묘한 소금 매실 스프가 구이 구이 음식을 진행하기 때문에, 생각보다 순식간에 완식 해 버리는 한 잔입니다.

실제로 가게에 가 보면, 매우 많은 손님이 주문하고 있는 모습을 볼 수 있는 대인기만입니다.

깔끔한 짠맛을 추구하는 분에게는 "五目らめん"를 추천합니다. 채색이 풍부한 재료는 야채가 듬뿍. 풍미 풍부한 짠맛 스프의 비밀은 오너의 출신지인 오키나와산 소금이라고 한다.

"수제 만두"는 매장의 테이크 아웃에서도 인기의 일품. 만두의 씨앗은 모두 가게 안에서 먹이 제공되기 때문에, 껍질은 파리 파리, 안은 샤키샤키, 매우 육즙입니다.

「조금 먹고 싶다」라는 요망에 부응한 「삼본 만두(280엔)」도 인기입니다.

확실한 맛을 계속 제공하는 베테랑 점장의 단지 토모히로 씨. 진래의 그룹점은 오너의 독자성이 살려져 있어, 여기에서 밖에 맛볼 수 없는 물건도 많이.

히가시구치의 상가는 그 이름대로 학생가이기도 하기 때문에, 먹고 가득한 학생도 많이 방문한다고 합니다. 정식 메뉴도 충실해, 라이스의 변덕은 무료 서비스. 매주 일요일에는 1인 1개 삶은 계란 서비스도 있습니다(100~150개 한정).

良心的な価格で地元に密着した店は、気軽に立ち寄れて、千住らしい親しみにあふれています。

【외관・내관】

【점포 정보】

■진래 기타센주점

전기 이야기 : 03-3870-4506
영업시간：11:00～24:00
정기 휴일 : 수요일
좌석: 43석
거주지:아다치구 센주 아사히초 27-14
예약 : 가능
테이크 아웃 예약 : 가능
배리어 프리 대응 : 가능 (맹도견도 가능)
Wi-Fi 연결 : 없음
HP :https://www.chinrai.co.jp/tenpo/kitasenju.html
액세스 : JR 조반선 외 기타센주역 동쪽 출구에서 도보 약 4분
신종 코로나 바이러스 : 직원의 화장실의 철저한 직원의 마스크 착용 직원의 체온 좌석 배치를 소셜 디스턴스 사양으로 변경 및 환기 철저, 이용객의 입점시 손 소독

(이 정보는, 2017년 11월 2일 시점의 것입니다)

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