서늘하고 행복한 기분의 빙수

  • 2024년 8월 14일
  • 2024年8月15日


더운 날이야말로 맛있게 느껴지는 빙수. 찻집, 양과자점, 그리고 야백가게와 각 가게의 강점을 살린 빙수를 맛볼 수 있는 3채를 소개합니다.

【이 기사에서 소개하는 점포】

커피 은나리 (커피 은나리)

가게 주인 나카타 요코 씨가 자택의 창고를 개조하여 다방으로 만든 것이 2010 년. 2021년부터 제공을 시작한 빙수는 3~4종류로, 그 중에서도 '커피'는 커피가 자랑하는 다방 특유. 얼음에는 커피 젤리와 바닐라 아이스가 들어있어 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.

커피는, 이전 나카타씨가 근처에 살고 있었다고 하는 교토의 「오가와 커피」의 콩을 사용. 「이 가게에서 밖에 먹을 수 없는 것이라고 하는 컨셉으로 생각하고 있습니다」라고 나카타씨가 말하는 것처럼, 「커피 젠자이」나 「나폴리 우동」등 식사 메뉴는 궁리가 빛나는 라인업. 손님의 리퀘스트를 계기로 시작된, 나카타씨의 장녀·미카씨가 만드는 토·일 한정의 케이크도 평판입니다.

「우물단 개호」라고 하는 이벤트도 정기적으로 실시하는 등, 지역의 교류의 장소로서도 붐비는 「커피 하나리」. 맛있는 커피와 식사는 물론, 수다를 기대해 방문하는 분도 많다고 합니다.

빙수의 「커피」는 850엔. 커피 시럽과 계피가 가득합니다.
「타마코 샌드(햄・타마고)」550엔과 「한나리 블렌드」550엔.
사이폰으로 커피를 끓이는 나카타 씨.

【외관・내관】

  • 인테리어
    차분한 분위기의 점내에서 정원을 바라보면서 보낼 수 있습니다.
  • 외관
    니시아라이 대사의 뒤, 대사 북삼도를 따라 있는 점포는 그 일본식 외관이 눈길을 끈다.

【점포 정보】

■커피 밥
電　話：03-6883-0711
영업시간：11:00〜17:00（토요일・일요일은 12:00〜）
정기휴일：수요일, 제2・4화요일
좌석 : 15 석
거주지:아다치구 니시아라이 1-25-6
예 약: 가능
테이크아웃: 케이크만 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：도부 다이시선 다이시마에역에서 도보 약 7분
SNS:https://www.instagram.com/hannaridosue

파티슬리 라비안 레이브

파리의 명점에서 수업하고, 국내 최대급의 콩쿨에서 우승 경험도 있는 파티시에의 북서 다이스케씨가 2014년에 오픈한 양과자점입니다. 「살고 있어, 매우 좋아하는 거리였기 때문에」라고 개점의 땅에 우메지마를 선택한 이유를 말하는 키타니시씨. 가족 동반이 많은 이 지역에 맞춘 맛을 유의하고 있다고 하는 케이크나 파르페는, 화려한 외형과 너무 복잡하지 않은 심플함이 자랑. 또, 구운 과자나 초콜릿 등, 구입할 수 있는 디저트도 좀 더 미도리입니다.

점차 늘어나고 있다는 빙수는 현재 10종 이상 있어, 모두 천연 얼음을 사용하고 있습니다. 듬뿍 생크림과 파이 반죽이 탄 "딸기의 밀피유"는 딸기도 쑥 들어가 있고 차가운 케이크를 먹고있는 것 같은 기분. 바로 파티스리이기 때문에 맛볼 수 있는 것입니다. 점내의 트인 스페이스를 이용할 수 있는 것은 물론, 테이크 아웃이 가능한 것도 기쁜 포인트입니다.

「딸기의 밀피유」는 대가 2,000엔(사진), 소는 1,500엔. 같은 이름의 케이크를 빙수로 표현하고 있습니다.
구마모토현산의 리헤이구리(리헤이구리)를 사용하는 「와구리의 몽블랑」680엔은, 개점 당초부터 인기.
"이 거리이기 때문에 할 수 있는 일을 날마다 생각하고 있습니다"라고 키타니시 씨.

【외관・내관】

  • 인테리어
    프랑스산 발효 버터를 사용한 크로와상 등의 빵이 늘어선 선반도.
  • 파리 도시의 한 모퉁이에있을 것 같은 외관. 구 닛코 가도를 따라 있습니다.


【점포 정보】

■파티슬리 라비안 레이브
전기:03-6887-2579
영업시간：10:00～19:00（이트인은～16:45LO）
휴무일 : 부정기
좌석: 14석(그 중 테라스 4석)
주거처：아다치구 우메지마 3-6-16
예 약: 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：도부 스카이트리 라인 우메지마역에서 도보 약 5분
홈페이지 :https://lavieunreve.com/

파우에루 강북점

배송 전문의 청과점이며, 도내에서 샐러드의 테이크 아웃 전문점도 운영하는 「야채의 마루다이라」가 2023년부터 시작한 빙수점. “멤버에서 아이디어를 서로 나누고, 몇 채도 먹어 주거나 몇 개도 시작하고 있었습니다”라고 스탭의 히로노씨. 과일을 돋보이게 하기 위한 얼음의 형태나 태우는 방법 등, 시행착오를 거듭했다고 합니다.

5~6종류 있는 빙수는 모두 과일이 주역. 노포의 순빙 메이커 「오노다 상점」의 얼음을 사용해, 과즙 가득한 수제 과일 소스와 연유가 걸려 있습니다. 프로가 제철을 파악한 신선한 과일을 이만큼 호화롭게 즐길 수 있다면 매주 같이 먹으러 오는 손님이 있다는 것도 납득입니다.

가게 안에는 사장 스스로 디자인했다는 가게 로고와 창작의 '음식 상 노미네이트'라는 스티커 등 장난기 가득하고 대기 시간도 즐길 것 같다.

둥글게 뻗은 붉은 고기 · 푸른 고기의 멜론이 듬뿍 탄 "멜론"1,450엔. +150엔으로 연유의 추가도 가능.
선인장 무늬가 귀여운 양말 등, "파우에루"오리지널 참신 상품도.
「더운 날은 곧 녹기 시작해 버리므로, 점점 먹어 주세요」라고 히로노씨.

【외관・내관]

  • 인테리어
    가게에 종사하는 멤버로 DIY했다고 하는 심플한 내장의 점내.
  • 여름에만 영업하는 점포입니다만, 영업일에는 행렬이 가능한만큼 인기입니다.

【점포 정보】

■파우에이 강북점
전화 : 없음
영업일·영업 시간: 토요일 10:00~16:00(SNS로 고지)
좌석: 10~13석
거주지:아다치구 강북 7-14-16
예약: 불가
테이크아웃: 불가
장애인 편의 시설 : 상담 요
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：닛포리・샤인 라이너 니시아라이 다이시 니시역에서 도보 약 9분
SNS:https://www.instagram.com/power.kakigoori

(이 정보는, 헤이와 6년 7월 30일 시점의 것입니다)

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