향신료 향기! 일품 카레
2024년 7월 18일
세계 각국에서 다양한 종류가 있는 카레는 가게에 의해서도 천차만별. 가게 주인의 궁리와 고집이 막힌, 아이디어 빛나는 한 접시를 맛보러 가지 않겠습니까?
【이 기사에서 소개하는 점포】
TAMBOURIN CURRY & BAR(텀블린 카레 앤 바)
접시에 카레와 부채를 담아 그들을 섞어 맛보는 것이 특징 중 하나이기도 한 스리랑카 카레. 「맛이 하나가 아닌 곳이 좋다고 생각했습니다」라고 점주·나가타 용기씨. 밴드 활동도 하고 있던 나가타씨는, 음악과 같이 자유도가 높은 카레에 가능성을 느꼈다고 합니다.
간판 메뉴의 「오늘의 스리랑카 카레」는, 코코넛이 베이스의 스리랑카의 맛에 어레인지를 더한 것으로, 향기 풍부한 향신료와 다양한 맛이나 식감의 부채가 절묘한 밸런스. 사용하고 있는 바스마티라이스는 향기가 잘 맛의 주장은 겸손하고, 카레나 부채의 맛을 보다 돋보이게 합니다.
또, 술의 종류나 안주에 딱 맞는 일품 요리도 많고, 나가타씨의 추천은 화이트 와인. 밤뿐만 아니라 점심에서도 술과 함께 카레를 즐기는 손님도 적지 않다고합니다.
2015년에 가게를 세운 이후, 자매점 “비리야니 식당” “데빌 카레”가 키타센주에 오픈하는 등, 나가타 씨가 낳는 맛은 향신료 좋아하는 것을 포로로 하고 있습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■TAMBOURIN CURRY & BAR
電 話：03-3879-6828
영업시간：11:30～21:00（카레가 없어지는 대로 종료）
휴무일 : 부정기
좌석 : 22 석
주거처：아다치구 센주 2-29-1
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 상담 요
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：JR 조반선 외 기타센주역 서쪽 출구에서 도보 약 4분
홈페이지 :https://www.tambourin-curry.com/
카페 아옌데 & 카레샤 (키사 아젠데 앤 카레샤)
샤인 히카와 신사의 참배길 옆에 있는 이 가게가 오픈한 것은 2020년. 당초는 다방으로서의 스타트로, 그 후 카레도 메뉴에 참가했습니다.
「독학으로 카레를 만들고 있던 친구가, 여기저기의 가게를 먹고 걸어 완성시킨 맛이에요」라고 말하는 것은, 오너의 카키누마절야씨. 부드럽게 무너지는 부드러운 치킨이 일품인 "치킨 2 매운"은 가다랭이 국물을 얹은 오사카 스타일의 향신료 카레. 향신료 너머에 제대로 맛을 느낄 수 있습니다.
또 하나의 명물이 오픈 당초에 고안한 쿠바샌드. 카키누마씨가 여행지에서 먹은 맛을 어레인지한 것으로, 매운 것이 서투르고 카레를 먹을 수 없는 아이 동반에 편리하고 있다고 합니다.
또한 수제 디저트도 인기. 샐러드・케이크・음료를 붙일 수 있는 호화 3점 세트 880엔을 추가하면, 대만족의 런치＆카페 타임이 될 것 같습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■카페 아옌데 & 카레샤
電 話：03-3899-4907
영업시간：10:30〜15:00・17:00〜21:00
휴무일 : 월요일
좌석 : 20 석
주소：아다치구사인 5-21-34
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 상담 요
Wi-Fi 연결 : 예
오시는 길：닛포리・샤인 라이너 미누마시로 친수공원역 서쪽 출구에서 도보 약 3분
SNS:https://www.instagram.com/curry_sha_
TOS CURRY(티오에스 카레)
카레점에서는 드물게 심야 3시까지 영업하고 있어, 2채째에 이용하는 사람도 많은 「TOS CURRY」. "고객과의 대화를 힌트에 새로운 메뉴를 생각할 수도 있습니다"라고 점주 사토 료시 씨. 약간의 안주부터 저온 요리의 고기 요리까지 다양한 메뉴가 갖추어져 있습니다.
치킨 커틀릿 카레는 닭고기와 야채의 국물을 베이스로 향신료와 루우로 정리한 한 접시. 라면 가게에서 얻은 아이디어를 출발점으로 향신료의 배합을 공부하고 브러쉬 업하여 완성시킨 맛으로 다양한 음식점에서의 경험을 살리고 있습니다.
미니 샐러드 세트로하면 오는 샐러드의 수제 드레싱은 완전 예약제로 판매도 할 정도로 인기라고. 수제 마요네즈를 베이스로 참깨, 간장, 마늘이 효과가 있는 주제가 되는 맛입니다.
그 밖에도 징기스칸 카레 등, 몇 개월에 한 번 바뀌는 메뉴도 있어 놓칠 수 없습니다. 선택하는 즐거움이 있어, 다음에 방문할 때의 즐거움도 늘어날 것 같습니다.
【외관・내관]
【점포 정보】
■TOS CURRY
電 話：03-5934-0186
영업시간：17:00〜27:00（금요일・토요일・일요일은 12:00〜14:00・17:00〜27:00）
※2024년 9월 이후는 18:00~27:00(금요일・토요일・일요일은 12:00~14:00・18:00~27:00)이 됩니다.
정기 휴일 : 수요일
※2024년 9월 이후는 월요일・제3일요일이 정기 휴일이 됩니다.
좌석 : 20 석
거주지:아다치구 우메다 7-28-10
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 상담 요
Wi-Fi 연결 : 예
오시는 길：도부 스카이트리 라인 우메지마역에서 도보 약 6분
SNS:https://www.instagram.com/toscurry/
(이 정보는, 헤이와 6년 6월 30일 시점의 것입니다)
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