빵이 말하는 개성파 갖추어져 아야세의 인기 베이커리
2023년 1월 31일
2023년 7월 28일
씹을 정도로 맛있는 빵, 디저트처럼 즐길 수 있는 빵.
맛있는 빵집이 있는 거리는 그냥 가보고 싶어집니다.
이번에는 아야세역 주변의 빵집을 소개합니다.
【이 기사에서 소개하는 점포】
Bagel laulaa(베이글 라우라)
2021년 11월에 오픈한 베이글 전문점입니다.
가게 주인의 쓰루다 마사미 씨가 다루는 베이글은, 밀가루 본래의 맛과 씹는 것이 매력으로, 천에 두부를 반죽하는 것으로 건강한 맛을 추구하고 있습니다.
부드러운 맛으로 완성하기 위해, 엄선한 소재의 배합에 연구를 거듭해, 논오일·논에그로 하면서도 당밀로 감칠맛을 내고, 여드름 설탕 등으로 맛을 정돈하고 있습니다.
점주 혼자서 베이글 만들기부터 판매까지를 실시하기 위해, 개점은 목요일~일요일의 주 4일. 판매하는 것은 하루 최대 110 개로 개점 전부터 행렬을 할 수있는 인기입니다. 디저트계나 식사계, 샌드계까지 약 200종류의 레퍼토리로부터 일일로 12종류가 갖추어져, 라인업은 전날의 밤 7~8시에 인스타그램의 스토리즈로 발표됩니다.
그 밖에도 부정기로 개최하는 베글 교실의 안내 등, 인스타그램에서는 다양한 정보를 발신. 꼭 체크해 봐.
【(왼쪽부터 시계 방향으로) 사과 계피 로 태스크 쿠키 380엔, 페퍼 베이컨 곡물 겨자 320엔, 루비 초콜릿 크랜베리 370엔, 무화과 크림 치즈 370엔, 호박 푸딩 380엔】
상쾌한 단맛의 사과 조림을 재료로 쿠키를 다룬 베이글을 비롯해 식감을 소중히 외형도 세련된 베이글이 갖추어져 있습니다.
계피 설탕을 말려들고, 거칠게 얹어 구운 베이글.
플레인(250엔)과 함께 추천입니다.
쫄깃하면서 푹신한 식감의 베이글을 즐겨.
가게 주인 츠루타 씨. "두부를 반죽하여 몸에 좋은 베이글을 개발했습니다"
【외관・내관】
【점포 정보】
■Bagel laulaa
전기 이야기 : 03-4400-5686
영업시간：11:00~17:00(품절되는 대로 폐점)
정기휴일：월요일~수요일
거주지：아다치구 아야세 2-1-4-101
테이크 아웃 예약 : 불가
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
Instagram :https://www.instagram.com/bagel_laulaa/
오시는 길：JR 조반선・도쿄 메트로 지요다선 아야세역 동쪽 출구에서 도보 약 7분
신종 코로나 바이러스 : 직원의 화장실의 철저한 직원의 마스크 착용 직원의 체온, 환기 철저, 이용객의 입점시 손 소독
NIKI BAKERY 아야세점(니키 베이커리 아야세텐)
맛있고 볼륨도 만족, 매일이라도 먹고 싶어지는 빵이 풍부하게 갖추어지는 가게입니다. 운영은 국내외의 과자를 판매하는 우에노·아메요코의 “후타키의 과자”로, 도내에 3점포 있는 베이커리의 1호점으로서 개점해, 50년의 역사를 가지고 있습니다.
아침 7시에 개점하면 끊임없이 빵을 사는 것이 방문합니다. 구입한 빵은 베이커리에 병설된 카페 "LOIS JAPANE (루이 자포네)"에서 먹을 수 있습니다.
약 10종의 자가제 원단을 구분하여 낳는 빵은 130종류에 이르고, 아야세점 오리지날의 치쿠와 빵을 비롯해, 일본양의 총채빵, 데니쉬 등 소재의 맛을 추구한 빵이 늘어서 있습니다.
치쿠와 빵은 외형의 임팩트 발군.
윈너를 담은 튀김 치쿠와가 통째로 1 개 코페 빵에 풀어 옷에 넣은 카레 가루와 아오사가 맛을 더합니다. 구운 호두를 듬뿍 사용한 호두 건포도 인기입니다.
닭의 류다 튀김 등의 반찬 빵, 떫은 껍질 밤을 통째로 넣은 데니쉬 등 버라이어티 풍부한 빵이 갖추어져 있습니다.
점장의 오쿠노 야스히로씨. 전 점포의 상품 개발에도 종사해, 유행도 도입하면서 고안하고 있습니다.
【외관・내관]
【점포 정보】
■NIKI BAKERY 아야세점
전기 이야기 : 03-3620-0524
영업시간：7:00〜22:00（카페LO21:00）
정기 휴일 : 무휴
거주지：아다치구 아야세 4-6-14
예약: 불가(카페)
테이크 아웃 예약 : 불가
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결: 있음(카페)
오시는 길：JR 조반선・도쿄 메트로 지요다선 아야세역 서쪽 출구에서 도보 약 1분
신종 코로나 바이러스 : 직원의 화장실의 철저한 직원의 마스크 착용 직원의 체온, 환기 철저, 이용객의 입점시 손 소독
아야세 베이커리
2023년 3월에 8주년을 맞이하는 베이커리입니다. 대면 판매식의 쇼케이스에는, 계절의 소재를 사용한 총채빵이나 데니쉬등이 줄지어 있습니다.
식빵 원단과 크로와상 원단, 전립분의 원단을 구분하는 빵은 약 40 종류. 가게 주인 다나카 마사타로 씨가 정성껏 만든 반죽을 가마구이 효과가있는 오븐에서 구워 올리면 통통한 맛을 제공하고 있습니다.
인기의 두꺼운 구이 계란의 샌드위치로 사용하는 두꺼운 구이 계란은, 아는 요리사가 레시피를 고안해, 계란을 몇번이나 문지르고 매끄러운 입맛에. 수제 온기가 느껴지는 것도 인기의 비밀입니다. 밀 알레르기의 사람에게도 먹으면 쌀가루를 사용한 한입 크기의 카누레도 개발하고 있습니다.
소나 빵의 돼지 각 삶은 그라탕 빵은 가볍게 따뜻하게 주시면 맛. 색채의 아름다운 데니쉬와 카누레는 티타임의 동행에 딱.
씹는 맛을 즐길 수 있는 전립분의 빵도 인기. 소립의 건포도가 듬뿍 들어간 칼렌즈 건포도는, 얇게 슬라이스 해 벌꿀이나 크림 치즈등과 함께.
세 가지 오븐에서 고소한 빵이 차례로 만들어집니다. "매일 먹어도 질리지 않는 빵이 컨셉입니다"라고 다나카 씨.
【외관・내관】
【점포 정보】
■아야세 베이커리
전기 이야기 : 03-5856-3088
영업 시간:9:00~19:00(품절되는 대로 폐점)
정기 휴일 : 일요일 (임시 휴업 있음)
거주지：아다치구 아야세 3-15-15
테이크 아웃 예약 : 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
Instagram: https://www.instagram.com/ayasebakery/
오시는 길：JR 조반선・도쿄 메트로 지요다선 아야세역 동쪽 출구에서 도보 약 4분
신형 코로나 바이러스 대책 : 직원의 화장실 철저, 직원 마스크 착용, 직원 검온, 환기 철저
Le pain Lapin(라팡 라팡)
2011년에 오픈해, 올해 12주년을 맞이하는 가게입니다. 가게 주인 미야모토 야스하루 씨는 프랑스 요리의 명점, 부란제리로도 유명한 조엘 로브션 출신. 그때까지 도심에서 밖에 살 수 없었던 바게트나 캄파뉴 등의 본격 하드 빵을 제공해, 개점과 동시에 현지의 빵 좋아나 식통의 마음을 잡았습니다.
유명한 가게에서 기른 본격 프랑스 빵을 베이스로, 약 15종류의 천을 구사한 오리지날의 빵은 80종류. 그 중에서도 천연 효모를 사용한 호밀의 풍미가 향기로운 캄파뉴는 종류가 풍부하고 무화과 오렌지 등의 과일과 견과류, 크림 치즈 등을 조합하여 아침부터 와인 동행까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.
계절의 소재와 궁합이 좋은 바게트 사이에 끼운 샌드위치도 일품. 아이에게 인기의 생초코콜로네나 멜론 빵 등도 있어, 가족이 즐길 수 있는 가게입니다.
오렌지의 상쾌한 풍미의 쿠그로프, 사쿠사쿠의 크로와상 천에 초콜릿을 오는 빵・오・쇼콜라 등, 진짜 맛을 리즈너블하게 즐길 수 있습니다.
로스햄과 치즈를 맛있는 두미 바게트에 끼운 샌드위치.
수제 로스트 비프 등의 샌드위치도 인기입니다.
가게 주인 미야모토 씨. 자가제 효모 사용의 본격적인 하드 빵으로부터 반찬계나 과자 빵까지 소재나 제법을 고집해, 하나하나 정중하게 구워 내고 있습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■ Le pain Lapin
전기 이야기： 03-5856-0984
영업 시간:8:00~18:00(품절되는 대로 폐점)
정기 휴일 : 수요일 · 목요일
거주지：아다치구 아야세 3-26-2-1F
테이크 아웃 예약 : 가능
장애인 편의 시설 : 가능
Wi-Fi 연결 : 없음
Instagram :https://www.instagram.com/lepainlapin/
오시는 길：JR 조반선・도쿄 메트로 지요다선 아야세역 동쪽 출구에서 도보 약 5분
신종 코로나 바이러스 : 직원의 화장실의 철저한 직원의 마스크 착용 직원의 체온, 환기 철저, 이용객의 입점시 손 소독
(이 정보는, 2017년 1월 31일 시점의 것입니다)
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