足立区ラーメン最前線!ニューオープンの注目店(後半)

実はラーメン激戦区の足立区。
数々の老舗や人気店がひしめく中、新しいお店も続々オープンしています。
今回は新しくオープンしたお店の中から、注目度の高い店を紹介します。

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つけ麺 和(つけめん かず)

アダチクグルメトクシュウ

【特製つけ麺 1,000円】
豚・鶏、2種類のチャーシューに極太メンマ、味玉、海苔がトッピングの豪華版。自家製ニンニク醤油を麺につけながらいただくと、旨みがさらに増します。

オープン時からトップレベルのつけ麺を提供杯

葛飾区亀有の「つけ麺 道」で修行を積んだ店主が2018年1月に開業。
ノウハウをさらに高めた、濃厚な魚介つけ麺でオープンと同時に行列店に。
つけ汁は、豚・鶏を丸2日間炊き込み、カツオやサバなどの魚介ダシとあわせた重厚感あふれるもの。
凝縮された素材の味わいが広がり、キレのよい後味です。
つけ汁によく絡む極太ストレート麺との組み合わせで、満足感あふれる一杯になっています。

アダチクグルメトクシュウ

【鶏と貝と煮干しの塩清湯 900円】
澄んだ鶏ダシに、煮干しとしじみなどの貝類をあわせた汁そばも提供。小麦の風味にあふれる全粒粉使用の中細麺でやさしい味わいです。

アダチクグルメトクシュウ

カウンター5席、4人掛けテーブル2卓でファミリーにもおすすめです。

■つけ麺 和
電 話:03-5856-9377
営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00、日曜11:00~18:00(売切れ次第終了)
定休日:月曜
住所:足立区西竹の塚1-12-9 共栄ビル1F(下記地図A)
席:13席
予約:不可
Twitter: https://twitter.com/kazu21193
アクセス:東武伊勢崎線竹ノ塚駅西口から徒歩約2分

アダチクグルメトクシュウ

駅近なのでビジネス客のほか近隣のファミリー層でもにぎわいます。

比内地鶏中華そば 田乃井(ひないじどりちゅうかそば たのい)

アダチクグルメトクシュウ

【比内地鶏中華そば 650円】
第一印象はあっさりですが、比内地鶏だけでとった贅沢なスープは香り高い鶏油の風味と奥深い旨みが広がります。コシのある中細麺など、質実剛健で誠実な一杯。

比内地鶏をメインに据え、サイドメニューも充実

秋田出身の店主が「ふるさとの情報を発信したい」という思いから2018年12月にオープン。
迷わず店のメインに据えたという秋田特産の比内地鶏は、しっかりと脂が出ながらまろやかなコクが味わえます。
ほかにも、串焼き、砂肝炒めなどサイドメニューも充実。
2月からは1日15食限定で、きりたんぽ鍋も提供。
1人前1,500円からオーダー可能。2階座敷席もあるのでグループで訪れても心強いお店です。

アダチクグルメトクシュウ

【比内地鶏餃子 450円】
脂分が少なくあっさりした口当たりながら、肉の食感とジューシーなダシの旨みは比内地鶏ならでは。

アダチクグルメトクシュウ

1階はカウンター6席、2階はグループ客などにも対応できる座敷席あり。

比内地鶏中華そば 田乃井
電 話:非公開
営業時間:11:00~22:00LO
定休日:月曜(祝日の場合は営業し、翌日休)
席:6席(2階座敷10席)
住 所:足立区西新井1-26-8(下記地図B)
予約:可
アクセス:東武大師線大師前駅から徒歩約5分

アダチクグルメトクシュウ

隠れ名店が点在する商店街、西新井大師北参道で口コミ客増加中です。

(この情報は、平成31年2月28日時点のものです)

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